各位魚民ㄤㄤ
貓魚開刀後有一段時間都不能咬東西
所以很喜歡吃一些布丁奶酪之類的點心
但是奶酪保存期限很短
要一直外出購買實在很麻煩也很花錢
入口即化的奶酪其實做法非常簡單
一起跟著做看看吧
材料
鮮奶 300ml、動物性鮮奶油 200ml
吉利丁片 2片、蜂蜜 100ml
冰水 (泡軟吉利丁用)
貓魚不用砂糖而是喜歡用蜂蜜
不但比糖健康也帶有蜂蜜香
貓魚喜歡蜂蜜味重一點所以加很多
自己做就是有這好處不用計較成本開心加
將吉利丁片放入冰水泡著備用
泡冰水的目的是將吉利丁片泡軟
不可用常溫水，稍微溫一點吉利丁就容易融化
蜂蜜比較不好攪拌均勻需要一點耐心
可以先在量杯倒100ml的鮮奶再加入50ml的蜂蜜
一定要先放鮮奶再加蜂蜜進去量杯不然會不準確
盡量攪拌均勻後倒進鍋子
同樣步驟再一次，再用100ml的鮮奶將蜂蜜攪拌倒入鍋中
最後再用100ml的鮮奶將杯底未繳拌均勻的蜂蜜解決
總共300ml的鮮奶跟100ml的蜂蜜都在鍋子裡了
動物性鮮奶油200ml，倒入鍋中
攪拌均勻後開小火
將泡軟的吉利丁片擠乾放入鍋中
直接用手擠就可以囉
攪拌至微溫，確認吉利丁片溶解即可，不用煮滾
煮好的料放入量杯比較好倒入容器
容器可依個人喜好，一般的保鮮盒都可以
裝好冰冷藏約3小時就可以食用囉
濃郁香醇、入口即化的蜂蜜鮮奶酪完成啦
是不是很簡單
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